元祖いかすみそばと沖縄料理の店　　　　　「八重善」

ご無沙汰しております。忙しさにかまけて、更新を怠ってしまいました。

すいません・・・。

というか、パソコンを始めたばかりなので、更新の仕方がよくわからなかったんですよね。

今も教わりながらのポチッポチ作業です。

すでに３０分経過・・・続けられるか心配。でも、頑張ります。

今日は、ソーキそばのご紹介。

ソーキとは、沖縄では一般的に豚のあばら肉（スペアリブ)のことをいいますが

本ソーキと骨まで食べられる軟骨ソーキの二種類あります。

北部では、本ソーキを使用してる店が多く

八重善でも本ソーキを使用してます。

ちなみに中南部では、軟骨ソーキを使用してるところが多いような気がしますね。

最近も

ソーキそばは本ソーキですか？

と、聞かれるお客さんがいました。

北部では、本ソーキが好きな方が多いのかもしれません。





















営業時間　AM 11:00~PM 19:00 (売切れ次第終了)

電話番号　0980-47-5853

場所　沖縄県国頭郡本部町字並里　３４２－１　

定休日　火曜日　（火曜祝日の場合は翌日休み）